(2016). Phase transitions in foods / Yrjö H. Roos, Stephan Drusch.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Phase Transitions in Foods / Yrjö H. Roos, Stephan Drusch. 2016.
Citatione MLA (9a ed.)Phase Transitions in Foods / Yrjö H. Roos, Stephan Drusch. 2016.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.